石鍋魚在烹飪的時候選擇最好吃的是的是鮰魚又叫清江魚，在我們的現實生活中是比較常見的魚，比較易于捕捉，而且營養價高。
石鍋和鮰魚絕配，清水和鮰魚放入石鍋中蒸汽烹飪不加任何添加劑煮出來的湯都是奶白色的，這樣才能吃的健康， 石鍋魚中含有的營養價值是非常的豐富的。
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